52 39 740 33

52 39 674 87

TWÓJ DIETETYK

Bulionetka warzywna - domowy przepis

 

Każdy lubi proste rozwiązania w kuchni. Tak zwane „gotowce” są wszędzie dostępne, ale niestety nie zawsze idzie to w parze z jakością. Moja dzisiejsza propozycja to bulionetka warzywna, smaczna i zdrowa, pozbawiona glutaminianu, wzmacniaczy smaku, aromatów, barwników, utwardzaczy itp. Wystarczy jeden wieczór czy popołudnie przeznaczyć na przygotowanie tej bulionetki i zrobić sobie zapas na dłuższy okres, aby mieć zawsze  pod ręką aromatyczny dodatek do potraw, który z czystym sumieniem możemy dodać do każdej potrawy, nawet tej przygotowanej dla naszych najmłodszych smakoszy

 

Składniki:

1 kg marchewki

300 g pietruszki

1 seler korzeń + jedna nać

2 duże cebule

5 dużych ząbków czosnku

4 gałązki świeżego lubczyku 

230-250 g soli kamiennej

5 liści laurowych

10 ziaren ziela angielskiego

5 łyżek oleju rzepakowego 

 

Sposób przygotowania:

Marchewkę, pietruszkę i seler obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

Cebule i czosnek siekamy. Warzywa mieszamy z całą solą, aby puściły sok (odstawiamy na 1-2 godziny). Świeży lubczyk i nać selera płuczemy pod bieżącą wodą, siekamy i dokładamy do warzyw. Dodajemy przyprawy, mieszamy. Całość dusimy około 40-45 minut, często mieszając. Studzimy, miksujemy  na gładką masę i nakładamy do plastikowych pojemników.

Zamrażamy.

 

 

Kinga Chmara - dietetyk

Pobierz dzienniczek żywieniowy
Promedica Sp. z o.o. otrzymała pomoc z Unii Europejskiej współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach realizacji projektu: „Aktywacja osób młodych pozostających bez pracy w powiecie chojnickim (I) i (II)” w ramach Programu Operacyjnego Wiedza Edukacja Rozwój 2014-2020"

Używamy plików cookies, aby ułatwić Ci korzystanie z naszego serwisu oraz do celów statystycznych. Jeśli nie blokujesz tych plików, to zgadzasz się na ich użycie oraz zapisanie w pamięci urządzenia. Pamiętaj, że możesz samodzielnie zarządzać cookies, zmieniając ustawienia przeglądarki. Więcej informacji w naszej polityce prywatności.

Zamknij