Joanna Kadowska

„Unikaj niepokoju i presji zmieniając coś tak kluczowego jak dieta. W miarę jak uczysz się więcej
wprowadzaj zmiany z którymi czujesz się komfortowo. Pozwól ewoluować twojej diecie w sposób
harmonijny a tym samym uzdrawiający. Nie poganiaj rzeki.” P. Pitchford 

Moją pasją do gotowania i zdrowego stylu życia chciałam zarażać innych ludzi. Fascynują mnie nowinki kulinarne oraz rozwój dietetyki jako nauki. Śledzę badania naukowe opierając się o fachową literaturę medyczną i dietetyczną. Z wykształcenia jestem biologiem oraz technologiem żywności i żywienia człowieka. Wiedzę nieustannie poszerzam podczas licznych szkoleń i konferencji (żywienie dzieci, choroby autoimmunologiczne, żywienie seniorów, nietolerancje pokarmowe i inne zaburzenia ze strony układu pokarmowego, analizy badań laboratoryjnych, bezpieczna i właściwa suplementacja, żywienie w chorobach metabolicznych i nowotworowych).
Prowadzę również szkolenia i przygotowuje młodzież z zagadnień dietetyczno-kulinarnych. Pracę opieram o technikę mindfulness, która nie ma tylko zwrócić uwagi na sam moment spożywania posiłku, ale także wybór tego, co jemy i proces przygotowywania. Uważne jedzenie to również słuchanie swojego organizmu a przez to dbanie o siebie.
Pacjenci współpracując ze mną otrzymują indywidualny zbiór zaleceń i wskazówek dietetycznych dostosowanych do aktualnego stanu ich zdrowia. Propozycje posiłków można stosować jako wzór oraz swobodnie modyfikować uwzględniając zalecenia. Nie tylko żywienia ma znaczenie – uczę jak wprowadzać i zwiększać aktywność fizyczną i szukać równowagi między ciałem, a umysłem.