KOKTAJLE W CHOROBACH NOWOTWOROWYCH I NIE TYLKO

KOKTAJL OWOCOWY 

Leczenie chorób nowotworowych obarczone jest wieloma skutkami ubocznymi. Wśród dolegliwości, które chorzy odczuwają, są m.in. zaburzenia w pracy przewodu pokarmowego. Dietetycy polecają koktajle owocowe lub warzywne łagodzące przykre dolegliwości ze strony układu pokarmowego. 

SKŁADNIKI: 

• 400 ml chłodnej zielonej herbaty, najlepiej liściastej herbaty japońskiej bez dodatków
• duża pomarańcza bezpestkowa
• 2 mandarynki
• 1/2 awokado
• 2 kiwi
• łyżka cukru brzozowego 

WYKONANIE:

• Owoce obierz.
• Zmiksuj z cukrem, podziel na dwie porcje.
• Jedną pij rano, drugą wieczorem.

KOKTAJL POMIDOROWY

Porcja 120 kcal.
Można pić z kostkami lodu.
Koktajl podkręca metabolizm.

SKŁADNIKI:

szklanka świeżego soku pomidorowego (możesz zmiksować oczyszczone z nasion pomidory lub użyć gotowego gęstego soku pomidorowego z zawartością ponad 90% pomidorów)

• kawałek papryczki chili
• natka pietruszki
• kilka liści bazylii
• łyżeczka oliwy
• sól, pieprz

WYKONANIE:
Natkę pietruszki, bazylię i papryczkę chili zmiksuj z sokiem pomidorowym lub świeżymi pomidorami. Dodaj oliwę. Dopraw do smaku.

KOKTAJL ENERGETYCZNY

Orzeźwiający sposób na ugaszenie pragnienia. Szybko postawi cię na nogi, dzięki odpowiednio dobranym składnikom. Ta mieszanka owoców i jogurtu hamuje też apetyt.

SKŁADNIKI na 2 porcje:

• czerwony grejpfrut
• duża pomarańcza
• banan
• 1/2 opakowania jogurtu naturalnego do 2% tłuszczu
• łyżeczka oleju z pestek winogron
• łyżeczka miodu

WYKONANIE:
Wszystkie składniki zmiksuj blenderem. Koktajl podawaj schłodzony. Można go przybrać owocami.

BURACZANY KOKTAJL OCZYSZCZAJĄCY

SKŁADNIKI na 1 porcję:

• 2 starte buraki ćwikłowe
• 3 ząbki czosnku
• mały starty seler
• 5 łyżek posiekanej natki pietruszki
• łyżeczka startego chrzanu
• sól, pieprz

WYKONANIE:
Porcja na cały dzień: składniki zmiksuj na gładką masę, dopraw, uzupełnij wodą, by koktajl dał się łatwo pić.

Warto wiedzieć
Buraki zawierają dużo makro- i mikroelementów, trochę białka oraz sporo, jak na jarzynę – cukru. Są dość ciężkostrawne ze względu na sporą ilość błonnika (jeśli po przekrojeniu buraka powierzchnia nie jest gładka i lśniąca w jednolitym ciemnym kolorze, tylko widoczne są jaśniejsze smugi, to znaczy, że ma on dużo błonnika).

POMIDOROWY KOKTAJL OCZYSZCZAJĄCY

SKŁADNIKI na 1 porcję:

• litr gęstego soku z pomidorów (jeśli nie mamy domowego, to polecam kupić w markecie włoski gęsty sos pomidorowy zawierający 99,9% pomidorów)
• średnia pokrojona drobno cebula
• 3 łodygi selera naciowego
• pęczek posiekanego koperku
• sól, pieprz

WYKONANIE:
Porcja na cały dzień: składniki dokładnie zmiksuj (ew. dodaj 1/2 łyżeczki oliwy), dopraw do smaku.

Warto wiedzieć:
Pomidory są nieocenione w dietach przeciw nowotworom (likopen), otyłości, cukrzycy, dnie moczanowej, chorobach nerek i serca oraz przeciwdziałają zaparciom. Ponadto działają regenerująco na skórę.

JOGURTOWY KOKTAJL Z OWOCAMI

SKŁADNIKI na 2 porcje:

• 300 ml jogurtu naturalnego do 2% tłuszczu
• 2 łyżki śmietany do 12% tłuszczu
• 250 g świeżych lub mrożonych malin lub truskawek
• torebka cukru wanilinowego
• 1–2 łyżki cukru trzcinowego

WYKONANIE:

Świeże owoce przebierz, oczyść, truskawki delikatnie opłucz, osącz. Kilka owoców odłóż do dekoracji (mrożone owoce lekko rozmroź). Włóż do miksera, wsyp cukier, wlej jogurt i śmietanę, zmiksuj. Nalej do szklaneczek, udekoruj owocami.

Opr. Sabina Budkiewicz